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 Gougères

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AuteurMessage
steph2604
Arpenteur nocturne
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Nombre de messages : 200
Age : 44
Date d'inscription : 16/08/2006

MessageSujet: Gougères   Dim 15 Oct - 14:37

Nécessaire : 1/4 de l d'eau, 100 g de beurre demi-sel, 150 g de farine, 170 g d'Emmenthal coupés en petits cubes, 4 à 5 oeufs suivant leur grosseur, poivre
Complexité : Facile
Coût : Economique

Préchauffez le four à 200°C (th 6).
Dans une casserole, mettez l'eau et le beurre.
A ébullition, ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez bien pour mettre en boule.
Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette un par un. Incorporez bien chaque oeuf à la pâte avant d'ajouter le suivant.
Poivrez à votre goût, ajoutez l'Emmenthal coupé en dés. Mélangez. Disposez la pâte sur une plaque anti-adhesive en formant des petits tas de la taille d'une grosse noix à l'aide de 2 cuillères ou d'une poche à douille.
Mettez les choux au four et laissez cuire pendant 30 minutes environ.

Idéal pour l'apéritif.
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Gougères
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